青空文庫リーダーヴィタミン研究の回顧
旧字旧仮名 約8,881字・読了目安18分
顧みれば、蛋白質、脂肪、炭水化合物、これにカルシウム、燐、鐵、沃度等の無機成分を加へた榮養素を以て動物は完全に發育するものと考へられてゐた時代は相當長かつた。しかも、この點に疑問を揷むものは一人もなかつたのである。 私は以上の四成分のみでは…
作品情報
| 初出 | 「科學知識」科學知識普及會、1931（昭和6）年2月1日発行 |
|---|---|
| 分類 | NDC 499 |
| 公開日 | 2005-01-11 |
| 最終更新 | 2014-09-18 |
| 底本 | 「研究の回顧」輝文堂書房 |
| 入力 | 小林徹 |
| 校正 | 大野晋 |
底本情報の詳細は青空文庫の図書カードを参照してください。