青空文庫リーダーアークム フレデリック 、水上 茂樹 (翻訳者)
食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）
新字新仮名 約80,159字・読了目安160分
著者 フレデリック・アークム 専門化学者、ヨーロッパの主な芸術・科学アカデミーおよび学会の会員 緒言． この本は表題が示すように、テーブル上で必須または贅沢な品物に分類される食べ物などへの不正な混ぜ物処理（adulteration）を簡単に…
作品情報
| 分類 | NDC 588 |
|---|---|
| 公開日 | 2011-11-21 |
| 最終更新 | 2019-03-11 |
| 校正 | Juki |
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