青空文庫リーダー料理と器物
新字新仮名 約1,098字・読了目安2分
中国料理の食器を使っている日本料理 日本料理に使っている上手物の陶器の食器は、多く中国で出来たものである。殊にわが懐石料理に尊重する器具の例を挙げるならば、染付の各種、青磁万体、呉須赤絵、金襴手類などは、残らず中国の食器として生まれたもので…
作品情報
| 分類 | NDC 751 |
|---|---|
| 公開日 | 2018-12-21 |
| 最終更新 | 2018-11-24 |
| 底本 | 「魯山人陶説」中公文庫、中央公論新社 |
| 入力 | 門田裕志 |
| 校正 | 木下聡 |
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