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ハッサル アーサー・ヒル 、水上 茂樹 (翻訳者)

食品とその混ぜ物処理

新字新仮名 約26,653字・読了目安53分

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ランセットの「分析衛生委員会」の1851～54年の報告を含み修正・拡大している。 すべての階級の公衆が利用している、色々な小売商、製造者および商人から購入した、 固体および液体の独自の顕微鏡および化学分析の記録である。 食物の材料として使わ…

作品情報

分類NDC 498
公開日2012-07-03
最終更新2019-03-01
校正Juki

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