青空文庫リーダーだしの取り方
新字新仮名 約2,493字・読了目安5分
かつおぶしはどういうふうに選択し、どういうふうにして削るか。まず、かつおぶしの良否の簡単な選択法をご披露しよう。よいかつおぶしは、かつおぶしとかつおぶしとを叩き合わすと、カンカンといってまるで拍子木か、ある種の石を鳴らすみたいな音がするもの…
作品情報
| 初出 | 「星岡」1933（昭和8）年 |
|---|---|
| 分類 | NDC 596 |
| 公開日 | 2010-01-05 |
| 最終更新 | 2014-09-21 |
| 底本 | 「魯山人の美食手帖」グルメ文庫、角川春樹事務所 |
| 入力 | 門田裕志 |
| 校正 | noriko saito |
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