青空文庫リーダー日本料理の基礎観念
新字新仮名 約7,797字・読了目安16分
私どもが旅行をしますと、汽車の弁当を食ったり、旅館の料理を食ったりしなければなりませんが、それらはいかにも不味くてまったく閉口します。そういう日本料理というものはまるでなっていません。まだ西洋料理ならいくらか食べられます。また、中国料理でも…
作品情報
| 初出 | 「星岡」1933（昭和8）年 |
|---|---|
| 分類 | NDC 596 |
| 公開日 | 2010-02-06 |
| 最終更新 | 2014-09-21 |
| 底本 | 「魯山人の食卓」グルメ文庫、角川春樹事務所 |
| 入力 | 門田裕志 |
| 校正 | 仙酔ゑびす |
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