青空文庫リーダー若鮎の塩焼き
新字新仮名 約939字・読了目安2分
新緑の味覚は、若あゆの塩焼きからといってもよい。関西方面ではともかく、東京で活あゆの料理が自由に食べられるようになったのは、そう古いことではない。 しかも、ほんとうに天然の若あゆを使っているうちが東京広しといえども、果たして幾軒あるであろう…
作品情報
| 初出 | 「星岡」1935（昭和10）年 |
|---|---|
| 分類 | NDC 596 |
| 公開日 | 2010-01-11 |
| 最終更新 | 2014-09-21 |
| 底本 | 「魯山人の美食手帖」グルメ文庫、角川春樹事務所 |
| 入力 | 門田裕志 |
| 校正 | noriko saito |
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