北大路魯山人

味覚馬鹿

新字新仮名約9,513字・読了目安19分

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美味い不味いは栄養価を立証する。＊天然の味に優る美味なし。＊現今の料理は美趣味が欠如している。＊料理つくるも年齢、食う好みも年齢。＊料理をつくる者は、つとめて価値ある食器に関心を有すべし。＊高級食器、美器をつくらんとする…

作品情報

分類	NDC 596
公開日	2010-02-06
最終更新	2014-09-21
底本	「魯山人の食卓」グルメ文庫、角川春樹事務所
入力	門田裕志
校正	仙酔ゑびす

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