青空文庫リーダーフランス料理について
新字新仮名 約2,055字・読了目安4分
フランス料理の声価は、世界第一のごとく誇大に評判され、半世紀以上に渉って、われわれ日本人を信じさせてきた。フランスに派遣された役人たちによってである。考えてみると、だいたいみながみな若輩で、もとより日本料理というものが、今までにどんなに発達…
作品情報
| 初出 | 「芸術新潮」1954（昭和29）年 |
|---|---|
| 分類 | NDC 596 |
| 公開日 | 2010-01-23 |
| 最終更新 | 2014-09-21 |
| 底本 | 「魯山人の美食手帖」グルメ文庫、角川春樹事務所 |
| 入力 | 門田裕志 |
| 校正 | noriko saito |
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