筍の美味さは第一席

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筍の缶詰ものは、一流日本料理の料理になる資格はないが、二流以下の料理用としては、年中、日本料理にも中国料理にも重宝されているくらいだから、美食原品として一等席へ坐してもよいものであろう。彼の廿四孝の孟宗は、母のために雪の地下深く竹の芽、す…