猪の味

新字新仮名約4,069字・読了目安8分

猪の美味さを初めてはっきり味わい知ったのは、私が十ぐらいの時のことであった。当時、私は京都に住んでいたが、京都堀川の中立売に代々野獣を商っている老舗があって、私はその店へよく猪の肉を買いにやらされた。私の家は貧乏であったから、猪の肉を買う…