昆布とろの吸い物

新字新仮名約826字・読了目安2分

関西では「昆布とろの椀」で通ずるようになっているので、ここではそうしておこう。これくらい簡単で、明瞭な美味さを感ずるものは、ほかに類がないかも知れない。関西人はことに昆布を食いつけているので味が分り、充分に賞味できることから、多くの人が賞…