料理の秘訣

美味い料理を拵える秘訣―― 美味いものを食う秘訣―― この秘訣を知ることが一番大事なことだ。その秘訣というのは、言ってしまえば手品の種といっしょで、別段なんでもないことだ。つまり、なあんだと言うようなもんだが、それはたびたび申すように、よい…